„Pentru că atunci îți doreai să fie acum, iar acum ți-ai dori să fie ca atunci! La mulți ani ție, copilul de atunci și de acum!”
La mulți ani de 1 iunie!
Am să vă prezint o idee delicioasă pentru a sărbători această zi a copiilor : cheesecake cu Oreo, un desert gustos, răcoritor și perfect atât pentru copiii mici cât și pentru … copiii mai mari ! 🙂
Rețeta este relativ simplă iar timpul de preparare este scurt, așa că nu vă rămâne decât să treceți la treabă și să le pregătiți această surpriză celor dragi!
Ingrediente :
– 20 de biscuiți Oreo
– 250 ml friscă lichidă
– 300 grame cremă de brânză Philadelphia
-3 linguri de zahăr pudră
-1 extract de vanilie (sau un pliculeț de zahăr vanilat)
-2 linguri de unt topit
-3-4 linguri de Nutella
-50 ml lapte
Mod de preparare :
Se mărunțesc 15 biscuiți Oreo cu ajutorul unui robot de bucătărie ( în lipsa unui robot se pot introduce biscuiții într-o pungă și se pot mărunți cu ajutorul unei sticle sau a unui făcăleț ) după care se adaugă cele două linguri de unt topit și se mai pornește robotul pentru încă un minut. Rezultatul final trebuie să aibă textura de nisip umed, aceasta va fi baza tortului.
Într-o formă pentru tort, se așează biscuiții mărunțiți și se tasează uniform cu ajutorul unei linguri. Trebuie să aveți răbdare la acest pas, pentru a obține un blat perfect tasat. Se introduce forma la frigider până pregătim crema.
Pentru obținerea cremei vom începe prin a bate frișca lichidă cu mixerul până își va tripla volumul. Înainte de a folosi frișca lichidă aceasta trebuie să fie rece, pentru că va fii mai ușor de lucrat cu ea.
Într-un alt recipient vom adăuga crema de brânză (la temperatura camerei), zahărul pudră și esența de vanilie și le vom bate cu mixerul până se va forma o cremă omogenă.
După aceea, încorporăm frișca în crema de brânză și le amestecăm cu o spatulă sau cu mixerul timp de 1 minut. Această cremă se va așeza peste blatul din biscuiți și se va introduce la frigider timp de 2-3 ore.
Între timp pregătim glazura, aceasta se obține din 3 linguri de Nutella și 50 ml lapte fierbinte pe care le amestecăm până la obținerea unei creme cu o textură potrivită : nici prea lichidă dar nici prea densă. O altă variantă pentru pregătirea glazurii este topirea unei ciocolăți negre împreună cu o lingură de unt la cuptorul cu microunde, după care se amestecă până la omogenizare.
Cei 5 biscuiți Oreo rămași se vor folosi pentru decorarea tortului, în funcție de preferințele fiecăruia.
După scurgerea celor 2-3 ore, adăugăm glazura peste tort și se mai introduce la frigider pentru încă 5 ore (de preferat este să se lase peste noapte).
Vă doresc poftă bună și o zi dulce!
