Această rețetă o recomand pentru toți cei care iubesc prăjitura Tiramisu și în același timp crema Nutella, dar nu s-au gândit niciodată la un desert care încorporează cele două.
Într-adevăr rețeta originală de Tiramisu este modificată, cafeaua nefiind prezentă de data aceasta, rezultând un desert Tiramisu mai dulce și aromat, perfect pentru iubitorii de Nutella.
Ingrediente pentru 4 porții :
- 400 ml frișcă lichidă
- 500 grame Mascarpone
- 2 gălbenușuri de ouă
- 2 linguri de zahăr
- 150 grame pișcoturi
- o esență de vanilie
- 5 linguri de Nutella
- 250 ml lapte
- cacao pentru decor
Mod de preparare
Se pun 250 ml lapte la încălzit, după care se adaugă o lingură de Nutella și se amestecă încet, până când Nutella se topește. După aceea se lasă la răcit.
Între timp, ne ocupăm de cremă : se bat cu mixerul două gălbenușuri de ouă cu două linguri de zahăr ( eu am folosit zahăr brun ). După ce se formează o cremă adăugăm frișca lichidă, esența de vanilie și continuăm să le batem timp de 5 minute.
Se formează frișca și se adaugă brânza Mascarpone. De data aceasta încorporăm Mascarpone cu ajutorul unei spatule, cu mișcări lente dar ample și obținem o cremă pufoasă și aerată.
Se iau 50 ml lapte cu Nutella și se pun într-un alt vas alături de 3-4 linguri de Nutella, în funcție de consistența dorită și se amestecă până se obține o cremă de ciocolată.
În vasul în care vom pregăti Nutellamisu începem cu un strat de cremă de Mascarpone.
La pasul următor se înmoaie pișcoturile în laptele cu Nutella pe care l-am lăsat la răcit și punem un strat de pișcoturi peste cremă, exact ca și atunci când pregătim Tiramisu. Peste stratul de pișcoturi se adaugă un strat de cremă de Mascarpone, apoi un strat de cremă de Nutella. Din nou punem un strat de cremă de Mascarpone, unul de pișcoturi înmuiate în lapte cu Nutella iar în final încă un strat de cremă de Mascarpone.
Se introduce vasul la frigider pentru minim 5 ore ( de preferat să se lase la frigider peste noapte.)
Înainte de a servi Nutellamisu, se ornează cu cacao deasupra – cernută cu ajutorul unei mini-site.
Pentru cei care sunt înnebuniți după Nutella, va deveni cu siguranță desertul lor preferat! 🙂
Vă doresc poftă bună și spor la gătit!
