Ingrediente: – sfecla rosie – hrean – sare, zahar – otet Mod de lucru: Sfecla se spala bine si se fierbe sau se baga la cuptor la copt. Cand putem sa bagam furculita in ea inseamna ca ea este gata. Se curata de coaja si se taie patratele sau dupa bunul plac. Intre timp, tocam hreanul marunt si il adaugam peste cubuletele de sfecla. Pe foc pregatim saramura: apa, otet, sare si zahar dupa gust. Saramura trebuie sa fie dulce-acrisoara. Asezam sfecla in borcane si la final adaugam saramura fierbinte peste ea. Tinem borcanele acoperite cu prosoape de bucatarie pana a doua zi dupa care le depozitam la loc racoros pentru a fi savurate peste minim o luna. Pofta buna! 
