Cum anul acesta nu am avut parte nici măcar de o vișina proaspăta, de îndată ce m-am întors in țara, am dat fuga la magazin si am cumpărat de o prajitura, bineînțeles congelate, in luna august nu aveam alta opțiune 😊 Prăjiturile cu fructe sunt in topul preferințelor mele 😋 Voi ce fel de prajituri preferați?
Ingrediente aluat:
2 oua
140 g unt
200 g faina
2 linguri zahar
1 praf de copt
extract de vanilie
Ingrediente umplutura:
800 g branza de vaci
6 galbenusuri
5 linguri zahar
2 linguri faina
esenta rom
600 g visine fara samburi
Mod de preparare:
Se pun vișinele intr-o strecuratoare pentru a se scurge sucul in exces. Se mixează ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se adauga faina cernută impreuna cu praful de copt, esenta de vanilie si se amesteca pana la omogenizarea completa. La final se adauga untul topit si răcit. Se tapetează o tava cu hârtie de copt, se pune aluatul si se nivelează cu ajutorul unei linguri. Deasupra se așează vișinele scurse bine.
Peste vișine se pune umplutura de branza, care se face in felul următor: se mixează branza cu galbenusurile, zaharul, esenta de rom si faina.
Se pune tava in cuptorul preîncălzit, la 180 grade C, pentru 45-50 minute. Se scoate si se lasa la răcit înainte de a putea fi feliata.
Pofta buna!
