Asta e o rețeță foarte gustoasă și mai ales, foarte rapid de pregătit. Undeva la 6 minute e procesul de gătit, și ai pus pe masă o salată caldă sau o garnitură, cum preferi tu!
Ingrediente:
- 1 legătură de broccoli, rupt în crenguțe potrivite
- 3 căței mari de usturoi, feliați subțire
- 1 ardei iute roșu, feliat subțire
- 1 lingură capere în oțet, tocate mărunt/ feliate
- 4 linguri ulei de măsline
- sare și piper
Pregătire:
1. Puneți apă într-o oală și aduceți-o la punctul de fierbere.
2. Puneți broccoli într-o sită și așezați-l deasupra oalei când apa clocotește (sita nu trebuie să fie scufundată în apă, ci deasupra ei). Acoperiți cu un capac și gătiți aprox 5 min. E gata când furculița intră relativ ușor în floretele de broccoli. Nu gătiți în exces, trebuie să rămână totuși ușor crunchy, iar culoarea verde intens să se păstreze.
3. Scoateți broccoli pe o farfurie.
4. Între timp, încingeți uleiul de măsline și prăjiți ardeiul, caperele și usturoiul, 3-4 minute, amestecând ocazional, până devin crocante.
5. Turnați peste broccoli cu tot cu ulei, asezonați cu puțină sare și piper.
6. Serviți ca atare sau sub forma unei garnituri, cald. Este foarte bun alături de un pahar de vin alb! ☺️
