Uncategorized

Skordalia – piure grecesc

Skordalia este un piure pufos de cartofi de origine grecească ce conține cartofi, oțet, usturoi și ulei de măsline. Acesta se servește ca garnitură sau ca aperitiv(meze). Spre deosebire de piureul pe care îl știm noi, skordalia nu conține unt, lapte sau smântână ceea ce îl face să fie un preparat mai sănătos și mai …

Uncategorized

Clatite coapte la cuptor

Am pornit sa prepar aceste Clatite coapte la cuptor dupa reteta colegei mele, Dutch baby pancake, la care am ajustat cantitatile pentru a obtine patru portii individuale. Am preferat sa le umplu cu branza, afine, capsuni, dar voi le puteti umple si cu alte umpluturi ca de exemplu pireu de castane cu ciocolata topita si …

Uncategorized

Gogosi aperitiv

1 ou 1 felie de sunca 5 masline 30 gr. Cascaval ras 20 gr. Lapte 60 gr. Faina 1/2 lingurita praf de copt 1 varf de sare (sau dupa preferinte) 20 gr unt Se bate oul cu sarea, cu o furculita, se adauga sunca, maslinele, cascavalul, se omogenizeaza, dupa faina amestecata cu praful de copt …