Neașteptat de gustoase! Se servesc alături de un orez simplu sau cartofi piure. Le-am încercat în ambele variante și mi-au plăcut mult. Ingrediente: 1.2 kg ceapă (galbenă)- 8 buc de mărime medie 100 g pastă miso albă 100 g unt topit (cocos sau obișnuit) 1 litru apă călduță Pregătire: 1. Încingeți cuptorul la 240C. 2. […]

Cartofi copți cu un dressing foarte interesant din tahini și sos de soia. Am făcut rețeta asta de câteva ori anul trecut și ne-a plăcut foarte mult. I-am mâncat atât calzi, dar și reci, iar dressing-ul e minunat și în salate 😉 Ingrediente 4 porții: 900 g cartofi pentru copt, bine spălați, tăiați în cuburi […]

Poate că nu vă așteptați, dar acest tort este vegan și este excelent! Blat umed, ganache din ciocolată neagră și marmeladă de portocale. Ingrediente blat: 65 g ulei măsline 20 g oțet de vin alb/roșu 255 g apă 1 linguriță bicarbonat- 7 g 4 g pastă vanilie 200 g zahăr tos 30 g cacao, cernută […]

Am făcut Panforte iarna trecută și ne-a plăcut mult. E ca un baton de ciocolată dar mult mai sățios, plin cu alune, migdale și mirodenii. A devenit una din rețetele personale de sărbători, pe care o pot face în avans cu cel puțin o lună. Anul trecut am dăruit chiar colegilor batoane din această prăjitură […]

O supă foarte aromată, cu o culoare intensă și un gust pe măsură. Ingrediente supă pentru 4 porții: 600 g dovleac, curățat și tăiat cuburi mici 1 ceapă galbenă, mare, tocată mărunt 2 morcovi medii, feliați subțire 1 linguriță turmeric 2 linguri ulei măsline 2 linguri lapte cocos din conservă sau smântână acră Sare, piper […]

Astazi vreau sa va incant simturile cu ecleruuuri! Mereu mi s-au parut dificile de facut si le-am cam evitat.. daaar pot sa va spun cu mana pe inima ca va trebuie doar putina forta in maini, atat! Daca respecti o anumita metoda de a le face, eclerurile vor iesi minunate! Un mic detaliu: nu am…

Nu pot lăsa această săptămână să treacă fără sa postez şi un nou local fain din Bucureşti. E duminică, e Martie iar afară aproape ninge! Eu nu vreau să îmi pierd „vibe-ul” de încă an nou şi motivaÅ£ia de mâncat sănătos. Iar când vrei să ieşi în oraş la prânz şi să scapi de tentaÅ£iile dulci…

A venit luna Martie şi păsărelele ciripesc de zor la geam.. nu chiar.. E iarnă în toată regula iar eu ştiu o reÅ£etă perfectă pentru a sta în casă în weekend şi a lenevi, uitându-ne pe geam la vremea de afară. Pentru mine un astfel de peisaj de iarnă vine la pachet cu o bucată…

Având acest blog culinar, am avut câteva situații în care oamenii mă întrebau nu numai cum fac aceste rețete, ci și unde se poate mânca bine sau ce localuri știu în București. Așa căăăăă, am venit o nouă ”rubrică” pe blog – săptămânală- și anume, o recenzie a unui local, o părere sinceră și o…