Uncategorized

Burger de casă cu sos secret

14936882_1238028026263509_1929809485_n

Chiar dacă burger-ul nu este tocmai cea mai sănătoasă alegere pentru o masă, din când în când putem să ne permitem să ne satisfacem poftele interzise iar dacă tot o facem, să o facem ca la carte 🙂

Deși o scurtă vizită la un fast-food ar fi mult mai rapidă și mai puțin costisitoare, prefer să îmi prepar burger-ul acasă după bunul meu plac deoarece așa am siguranța că ingredientele sunt cele mai proaspete și de cea mai bună calitate.

Ingrediente necesare (pentru un burger) :

  • o chiflă mare ( eu am folosit chiflă americană specială pentru burger )
  • 150 grame carne de vită ( se poate cumpăra gata făcută pentru burger dar recomand să cumpărați carnea de vită și s-o măcinați respectiv modelați )
  • o roșie
  • o ceapă albă
  • rucola
  • varză
  • o felie de cașcaval
  • 2 cartofi

Ingrediente necesare pentru sos :

  • o jumătate de ceașcă de ketchup
  • o jumătate de ceașcă de maioneză
  • un castravete murat tocat mărunt
  • o linguriță de suc de lămâie
  • o linguriță de boia
  • o linguriță de turmeric
  • o lingură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
  • sare și piper după gust

Mod de preparare : 

Eu am început cu prepararea cartofilor deoarece nu îi prăjesc în ulei, ci îi introduc la cuptor pe hârtie de copt.

Până se rumenesc cartofii se prepară burgerul și sosul în felul următor : se taie chifla în două, se taie ceapa julien, roșiile se feliază iar varza se dă pe răzătoare.

Tocăm carnea de vită și o modelăm, o asezonăm cu sare, piper și ierburi italinienești și o punem la prăjit fără ulei, aceasta preparându-se în sucul propriu.

14962497_1238028029596842_128455790_n-1

Între timp călim ceapa, în puțin ulei cu sare și piper până devine aurie.

14971276_1238028092930169_1359889879_n

Mai departe preparăm sosul, amestecând toate ingredientele mai puțin pătrunjelul…

14958851_1238028056263506_1880132187_n

… acesta fiind adăugat la final după care se amestecă din nou.

14937895_1238028072930171_648078561_n

Trecem la prepararea propriu zisă a burgerului : pe baza chiflei se întinde sosul pe toată suprafața acesteia.

14962941_1238028066263505_1431950030_n

Adăugăm ceapa, varza, rucola și roșiile.

14937838_1238028052930173_557655139_n

După ce carnea de vită s-a prăjit pe ambele părți, se așează felia de cașcaval pe o parte și se mai lasă puțin până aceasta începe să se topească, după care se ia felia de carne și se așează peste roșiile din „construcția” începută mai sus.

14958401_1238028006263511_819401226_n

Se adaugă și cealaltă parte a chiflei, se scot cartofii din cuptor ( sau de la prăjit, după caz ) și se servește fierbinte.

Poftă bună și savurați fără regrete această mică plăcere vinovată! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *