Uncategorized

Salată de fasole cu pătrunjel, quinoa și lămâie

Fresh, rapid de pregătit. O salată cu fasole, mentă, mirodenii, quinoa.

Ingrediente:

  • 90 g quinoa albă sau roșie
  • 1 legătură pătrunjel, tocat mărunt
  • 20 g frunze mentă, tocate
  • 50 g ceapă verde, feliată subțire
  • 1 conservă fasole albă cannelini, scursă de lichid
  • 1/2 lămâie, curățată, miezul tocat mărunt
  • 1/2 linguriță garam masala/ all spice
  • 4 linguri ulei măsline
  • Sare și piper

1. Punem quinoa într-o cratiță și adăugăm 200 ml apă rece peste ea.

2. Punem la fiert iar când clocotește, acoperim cu un capac și fierbem pentru 10 minute la foc mic.

3. Dăm deoparte capacul și lăsăm la răcit.

4. Într-un bol adăugăm toate celelalte ingrediente, apoi quinoa.

5. Amestecăm și servim.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *