Uncategorized

Pachetele de dovlecei cu branza

Pachetelele de dovlecei umplute cu branza sunt de-a dreptul minuate. Am sa le descriu in cateva cuvinte: invelis crocant de pesmet, dovlecel dulceag si fraged si mijloc cremos de branza topita.

IMG_0724

Dovleceii trebuie sa fie lungi si fragezi. Ii spalam si ii taiem fasii subtiri cu ajutorul unui cutit de curatat cartofi sau cu partea oblica a unei razatori. Taiem  bastonase branza, eu am folosit cas proaspat, dar se poate pune cascaval, branza de burduf, telemea, mozzarella, sau ce va place, punem pe o farfurie faina, in alta pesmet si intr-un castron bate cateva oua cu sare si piper. Feliile de dovlecel se pun in forma de cruce, in mijjloc se pune bucata de branza si se impacheteaza dupa cum se vede in poze.Pachetele se dau prin faina, prin ou batut, apoi prin pesmet.

Se prajesc in baie de ulei si se scot pe un prosop de hartie.

Se servesc fierbinti cu salata asortata, sos de usturoi cu smantana si menta, in cazul meu sau cu ce va place, dar pot sa va spun ca sunt bene si reci. 

Va doresc pofta buna! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *